單項(xiàng)選擇題身穿紅袍頭戴綠帽，坐在土里，呆頭呆腦。是何種食物（）
A.西紅柿
B.土豆
C.黃瓜
D.胡蘿卜
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1.單項(xiàng)選擇題缺鐵性貧血，使用何種素食更有利于健康（）
A.菠菜
B.精肉
C.大蒜
D.花生
2.單項(xiàng)選擇題佝僂病是常見的營養(yǎng)病，患者應(yīng)注意補(bǔ)充和種元素（）
A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鋅
3.單項(xiàng)選擇題“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，可謂巧奪天工。是何種菜系（）
A.川
B.魯
C.贛
D.湘
4.單項(xiàng)選擇題以下兩種食物同時(shí)吃會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收的是？
A.雞蛋豆?jié){
B.油條豆?jié){
C.花生豆?jié){
5.單項(xiàng)選擇題不少人都喜歡喝功夫茶，然而高濃度的功夫茶有很多危害，那么以下屬于其危害的是？（）
A.引起胃炎
B.引起肝炎
C.引起咽喉炎
最新試題
下列原料中宜采用平批刀法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應(yīng)達(dá)到（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冠心病病人最主要的飲食治療原則是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雄駝峰又稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
導(dǎo)致浮腫型蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良的主要原因是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作肉茸采用的刀法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用冷水或溫水，添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團(tuán)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
質(zhì)量最好的燕窩是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題