單項(xiàng)選擇題“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，可謂巧奪天工。是何種菜系（）
A.川
B.魯
C.贛
D.湘
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1.單項(xiàng)選擇題以下兩種食物同時(shí)吃會影響蛋白質(zhì)吸收的是？
A.雞蛋豆?jié){
B.油條豆?jié){
C.花生豆?jié){
2.單項(xiàng)選擇題不少人都喜歡喝功夫茶，然而高濃度的功夫茶有很多危害，那么以下屬于其危害的是？（）
A.引起胃炎
B.引起肝炎
C.引起咽喉炎
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）
A.茄子
B.地瓜
C.花生仁
D.豆腐
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種水果具有解酒的作用？（）
A.蘋果
B.橘子
C.香蕉
5.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜素與下列哪種調(diào)料相克？（）
A..醋
B.醬油
C.糖
D.味精
最新試題
動(dòng)物性原料滑油前一般需經(jīng)過的處理主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種疾病需要低鹽飲食（）。
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雞蓉膠的最佳選料是雞腿肉。
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畜類肉品的主體是（）。
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屬于鋅的生理功能是（）。
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餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
風(fēng)味性拍粉對油溫有一定的要求，一般初炸溫度控制在160℃左右，復(fù)炸溫度在190℃左右。
題型：判斷題
下面菜肴單面煎制成熟的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
質(zhì)量最好的燕窩是（）。
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雄駝峰又稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題