單項(xiàng)選擇題為了全面了解食品添加劑苯甲酸的使用情況，需要查詢（）
A.《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.歷年衛(wèi)生部公告批準(zhǔn)使用的食品添加劑名單
C.A+B兩項(xiàng)
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1.單項(xiàng)選擇題用于鑒別膠體溶液和高分子溶液的方法是（）。
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.通直流電后，離子定向移動(dòng)
C.溶液粘度
D.電泳現(xiàn)象
2.單項(xiàng)選擇題在真菌的有性繁殖中，一般無(wú)隔菌絲形成接合孢子，有隔菌絲形成（）。
A.子囊孢子
B.芽子孢子
C.裂生孢子
D.孢子囊孢子
3.單項(xiàng)選擇題碘量法測(cè)定酒精中醛的含量，第1次用碘滴定（不計(jì)數(shù)）其作用是（）。
A.滴定溶液中剩余的亞硫酸氫鈉
B.滴定加入過(guò)量的碳酸氫鈉
C.滴定溶液的游離還原性雜質(zhì)
D.滴定溶液中醛的含量
4.單項(xiàng)選擇題鏈激酶試驗(yàn)的陽(yáng)性結(jié)果，以（）判斷。
A.完全凝固
B.完全溶解
C.24h后不溶解
D.24小時(shí)內(nèi)完全溶解
5.單項(xiàng)選擇題取用HNO3消化后的樣品濾液1ml，加入數(shù)滴CCl4和幾粒NaNO2結(jié)晶，振搖若有碘存在，則CCl4層有（）現(xiàn)象。
A.白色沉淀
B.黃色沉淀
C.紫色沉淀
D.蘭色沉淀
最新試題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題