單項(xiàng)選擇題碘量法測定酒精中醛的含量，第1次用碘滴定（不計(jì)數(shù)）其作用是（）。
A.滴定溶液中剩余的亞硫酸氫鈉
B.滴定加入過量的碳酸氫鈉
C.滴定溶液的游離還原性雜質(zhì)
D.滴定溶液中醛的含量
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1.單項(xiàng)選擇題鏈激酶試驗(yàn)的陽性結(jié)果，以（）判斷。
A.完全凝固
B.完全溶解
C.24h后不溶解
D.24小時(shí)內(nèi)完全溶解
2.單項(xiàng)選擇題取用HNO3消化后的樣品濾液1ml，加入數(shù)滴CCl4和幾粒NaNO2結(jié)晶，振搖若有碘存在，則CCl4層有（）現(xiàn)象。
A.白色沉淀
B.黃色沉淀
C.紫色沉淀
D.蘭色沉淀
3.單項(xiàng)選擇題碘量法測定酒精中醛的含量，加入過量的碳酸氫鈉的作用是（）。
A.將醛與亞硫酸氫鈉的加成物分解游離出來
B.與過量的亞硫酸氫鈉作用
C.與樣品中的醛作用
D.消除樣品中醇和酯的干擾
4.單項(xiàng)選擇題乳酸菌平板菌落計(jì)數(shù)后，隨機(jī)選擇（）菌落進(jìn)行革蘭氏染色，檢驗(yàn)和做過氧化氫酶試驗(yàn)。
A.1個(gè)
B.3個(gè)
C.5個(gè)
D.6個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)GB10343-89中規(guī)定食用酒精氧化試驗(yàn)（優(yōu)級(jí)）必須（）。
A.≥15min
B.≥20min
C.≥30min
D.≥40min
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雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
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