單項(xiàng)選擇題“八珍”一詞見(jiàn)于《周禮》，對(duì)其正確理解應(yīng)當(dāng)是（）。
A、天子御膳
B、奉親養(yǎng)老食品
C、泛指重要食材
D、八種具體食品
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1.單項(xiàng)選擇題“滿(mǎn)漢全席”是中國(guó)清代官場(chǎng)迎來(lái)送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時(shí)期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)（）時(shí)的“食醫(yī)”是見(jiàn)于文字記載的人類(lèi)歷史上最早的營(yíng)養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像，目前海內(nèi)外飲食文化學(xué)界和餐飲業(yè)的傾向認(rèn)為（）是中國(guó)古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
4.單項(xiàng)選擇題（）的《詔群臣》中有一句話：“三世長(zhǎng)者知被服，五世長(zhǎng)者知飲食?！?/a>
A、漢武帝劉徹
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗趙構(gòu)
D、清高宗愛(ài)新覺(jué)羅•弘歷
5.單項(xiàng)選擇題（）說(shuō)過(guò)中國(guó)歷史上一句家喻戶(hù)曉的名言：“治大國(guó)，若烹小鮮?！?/a>
A、韓非子
B、孔子
C、莊子
D、老子
最新試題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿(mǎn)城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題