單項(xiàng)選擇題“滿漢全席”是中國清代官場迎來送往的筵式模式,它出現(xiàn)在()時期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題中國()時的“食醫(yī)”是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
2.單項(xiàng)選擇題中國世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像,目前海內(nèi)外飲食文化學(xué)界和餐飲業(yè)的傾向認(rèn)為()是中國古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
3.單項(xiàng)選擇題()的《詔群臣》中有一句話:“三世長者知被服,五世長者知飲食。”
A、漢武帝劉徹
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗趙構(gòu)
D、清高宗愛新覺羅•弘歷
4.單項(xiàng)選擇題()說過中國歷史上一句家喻戶曉的名言:“治大國,若烹小鮮?!?/a>
A、韓非子
B、孔子
C、莊子
D、老子
5.單項(xiàng)選擇題中國飲食文化傳統(tǒng)的“四大基本”理論形成時間的正確順序應(yīng)當(dāng)是()。
A、孔孟食道、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論
B、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道
C、本味論、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、孔孟食道
D、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道、食醫(yī)合一
最新試題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項(xiàng)選擇題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有()
題型:多項(xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題