判斷題在眾多西餐廳中,法式西餐廳是最豪華的西餐廳之一。
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2.單項(xiàng)選擇題菜單的式樣和尺寸大小,應(yīng)根據(jù)菜品內(nèi)容和餐廳規(guī)模而定,字間距不能太密,文字占幅不超過(guò)百分之(),且有大小寫(xiě)之分。
A.50%
B.20%
C.10%
D.5%
3.單項(xiàng)選擇題以下()不是常用的西餐菜單。
A.零點(diǎn)菜單
B.套餐菜單
C.創(chuàng)新菜單
D.宴會(huì)菜單
4.單項(xiàng)選擇題喝酒時(shí)需要用手心托住杯身的是()
A.白蘭地酒杯
B.古典酒杯
C.雪利酒杯
D.波特酒杯
5.單項(xiàng)選擇題適合盛裝加冰的威士忌酒的酒杯是()
A.啤酒杯
B.古典酒杯
C.雪利酒杯
D.波特酒杯
最新試題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類(lèi)酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
面對(duì)顧客說(shuō)話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤(pán)上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤(pán)。()
題型:判斷題