以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯誤的是（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）