判斷題面點(diǎn)師常規(guī)安全生產(chǎn)習(xí)慣是指基本安全行為和上崗著裝習(xí)慣,它是一種良好的職業(yè)素養(yǎng),能有效避免生產(chǎn)事故的發(fā)生。
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最新試題
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夏天調(diào)制冷水面坯時(shí),可加少量的()。
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佛手酥的要點(diǎn)是()。
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在動(dòng)物性原料中,牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗,在制作過程中可適當(dāng)加入適量的食粉進(jìn)行腌制,其學(xué)名叫()。
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