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單項選擇題

廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

A.滿天星
B.茉莉花
C.康乃馨
D.蝴蝶蘭

你可能感興趣的試題

單項選擇題

面點裝飾中互補色搭配可以使制品有（）。

A.對比
B.冷暖感
C.節(jié)奏感
D.平衡感

單項選擇題

冷水面團調制工藝中，揉搓的目的是（）。

A.提高可塑性
B.松弛面筋組織，增強其延伸性
C.使水分結合更加充分，形成更加致密的面筋網絡結構
D.避免結塊

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