A.黃油 B.香油 C.大油 D.豆油
A.燒 B.煮 C.炒 D.蒸
最新試題
以下屬于小包酥的缺點是()。
蒸制雙皮奶應注意()。
在制作熱水面團生坯時,熱水要()加入。
三鮮餡指的是()。
擘酥在廣式面點工藝中常是以()為皮,蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
常用于制餡的鮮果有()。
對叉燒酥制作過程中,說法正確的是()。
香麻煎軟餅要()。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些?()