單項選擇題忠于職守、愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立職業(yè)理想、強化（）、提高職業(yè)技能。
A.職業(yè)道德
B.職業(yè)活動
C.職業(yè)理念
D.職業(yè)責任
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1.單項選擇題粘質糕在蒸制前必須先（），否則糕粉結團不易蒸熟。
A.夾粉
B.粘粉
C.摻粉
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A.甜中有咸
B.甜中有香
C.甜而不變
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A.用法
B.成形
C.開酥方法
D.面坯軟硬
4.單項選擇題大豆中碳水化合物含量為25～30%，其中（）為人體不能吸收利用的膳食纖維。
A.1/5
B.1/3
C.1/4
D.1/2
5.單項選擇題道德是以（）為標準調節(jié)人們之間和個人與社會之間關系的行為規(guī)范。
A.正誤判斷
B.善惡評價
C.客觀判斷
D.實踐經驗
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