單項(xiàng)選擇題生奶的抑菌作用在（）時可保持48小時，30℃時僅可保持3小時。
A.0℃
B.3℃
C.6℃
D.10℃
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1.單項(xiàng)選擇題竹篩棍是要求將原料切成（）左右長短相同的絲。
A.1.5厘米。
B.3厘米
C.4.5厘米
D.6厘米
2.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜哪種適宜切橫絲（）
A.圓白菜
B.白蘿卜
C.胡蘿卜
D.青椒
