單項選擇題以菜點的毛利率為基數(shù)的定價方法是（）

A.損耗率法
B.凈料率法
C.毛利率法
D.成本率法


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1.單項選擇題制作煎瓤雞脯，應選用（）作為主料。

A.帶骨雞脯
B.無骨雞脯
C.雞腿
D.雞翅