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最新試題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
