單項(xiàng)選擇題制作半硬心煮蛋，取出，去皮后應(yīng)再放入（）中煮0.5分鐘。
A.沸水
B.溫水
C.冷水
D.鹽水
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1.單項(xiàng)選擇題白皮蒜（），適宜腌制。
A.辣味濃，品質(zhì)好
B.辣味淡，品質(zhì)較差
C.辣味濃，品質(zhì)較差
D.辣味淡，品質(zhì)好
2.單項(xiàng)選擇題輻射式烤爐的工作原理主要是通過(guò)（）的紅外線輻射產(chǎn)生熱能。
A.電能
B.燃?xì)?br />
C.風(fēng)機(jī)
D.熱空氣
