單項(xiàng)選擇題谷類中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。
A.蘇
B.纈
C.苯丙
D.賴
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1.單項(xiàng)選擇題黃油、奶油、植物油較適宜的營養(yǎng)強(qiáng)化劑是（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題金槍魚肉質(zhì)的特點(diǎn)是（），味鮮美，是名貴的烹調(diào)原料。
A.肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、橙黃色
B.肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、暗紅色
C.肉質(zhì)細(xì)嫩、橙黃色
D.肉質(zhì)細(xì)嫩、暗紅色
