單項選擇題牛奶中的脂肪含量一般在（）之間。
A.4%～5%
B.3.4%～3.8%
C.3.5%～4.5%
D.3%～5%
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1.單項選擇題（）是符合設(shè)備安全操作規(guī)程的做法。
A.將電飯鍋進行可靠的接地保護
B.用水清潔完烤箱后，將其通電干燥
C.將電飯鍋進行預(yù)熱
D.不銹鋼盆盛裝凍肉放入微波爐解凍
2.單項選擇題使蔬菜具有不同風(fēng)味的成分是（）。
A.水分
B.維生素
C.有機酸
D.礦物質(zhì)
