最新試題
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進(jìn)行氽水，但時間不宜超過15秒。
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
