單項(xiàng)選擇題在燃燒過(guò)程中，當(dāng)燃?xì)鈬婋x火孔的速度小于燃燒速度時(shí)，火焰就會(huì)縮入燃燒器內(nèi)部，形成（），這種現(xiàn)象稱為“回火”。
A.熄火現(xiàn)象
B.過(guò)度燃燒
C.不完全燃燒
D.急速燃燒
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1.單項(xiàng)選擇題保存蔬菜原料一般采?。ǎ?。
A.冷藏法
B.密封法
C.真空法
D.滅菌法
2.單項(xiàng)選擇題（）是人體最經(jīng)濟(jì)的供能物質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.水
D.糖類
