單項選擇題燃燒中的兩個重要概念是閃點(diǎn)和（）。
A.燃燒點(diǎn)
B.自燃點(diǎn)
C.發(fā)光點(diǎn)
D.發(fā)煙點(diǎn)
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1.單項選擇題下列中不違反廚房衛(wèi)生規(guī)程的做法是（）。
A.在更衣室存放個人物品
B.用手勺直接品嘗菜肴
C.非工作時間在操作間吸煙
D.將私人物品帶入操作間
2.單項選擇題（）是指在沒有明火作用的條件下發(fā)生的燃燒。
A.自燃
B.燃燒
C.閃燃
D.爆炸
