單項(xiàng)選擇題制作鐵扒帶骨牛扒時(shí)用的原料有（）
A.?；A(chǔ)湯
B.波爾圖酒
C.奶油少司
D.布朗少司
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1.單項(xiàng)選擇題制作煎玉米餅時(shí)，應(yīng)用（）將其煎至兩面金黃、成熟。
A.黃油
B.奶油
C.植物油
D.烤油
2.單項(xiàng)選擇題無(wú)骨豬排是由去骨的（）加工制成的。
A.里脊肉
B.外脊肉
C.后臀尖肉
D.后腿肉
