單項選擇題以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

A.原料需要加工
B.調(diào)制膠凍汁，備好
C.將加工好的原料切配，澆上膠凍汁
D.以上都正確


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

A.去頭
B.去殼
C.去蝦線
D.直接用刀