單項(xiàng)選擇題Braising is a method of cooking in the（）。
A.Stove
B.Oven
C.Salamander
D.Griddle
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1.單項(xiàng)選擇題咸草羊的特點(diǎn)之一是（）。
A.帶有異味
B.香味充分
C.肉纖維多
D.沒有膻味
2.單項(xiàng)選擇題加工填餡龍蝦要先將龍蝦平放在木板上（）。
A.用線繩固定
B.切開腹部
C.從左側(cè)入刀
D.從右側(cè)入刀
