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判斷題
“braised beef in a crock”的意思是烤牛外脊。
參考答案：
錯誤
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1.判斷題
奶酪焗豬排屬于西班牙菜。
參考答案：
錯誤
2.判斷題
膠凍類菜肴品種很多，制作膠凍汁的方法也不盡相同。
參考答案：
錯誤
最新試題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：單項選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型：判斷題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
題型：單項選擇題
