A.橫向切 B.縱向切 C.斜片 D.平片
最新試題
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風味濃厚、宜人等。
配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。
制作禽類派常常會用到油皮面團。
創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
將切好的鵝肝放入盤中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。
