單項選擇題制作海蟹濃湯要先把海蟹（）。
A.用油煎上色
B.取出蟹肉
C.外殼拍碎
D.上火蒸熟
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題制作鐵扒鱈魚的原料有（）。
A.奶油土豆
B.瓤餡土豆
C.時令菜絲
D.煎土豆餅
2.單項選擇題鱈魚品種很多，常見的有（）無須鱈、銀須鱈等。
A.白線鱈
B.紅線鱈
C.黑線鱈
D.藍線鱈
