最新試題
制作海鮮拼盤時(shí)，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
