最新試題
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
