單項(xiàng)選擇題某食品做Mn2+的探證試驗(yàn)應(yīng)用下面（）加入消化液中，觀察溶液是否為深紫紅色。
A、2mol/L鹽酸、2mol/L鉍酸鈉
B、濃硝酸、1mol/L硝酸銀
C、6mol/L硫酸、固體氯化鈉
D、2mol/L硝酸、固體鉍酸鈉
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1.單項(xiàng)選擇題用鈦鹽光度法測定過氧化氫時(shí)，過氧化氫在酸性溶液中，與鈦離子生成的絡(luò)合物呈現(xiàn)出什么顏色（）。
A、橙色
B、紅色
C、橙紅色
D、黃色
2.單項(xiàng)選擇題某食品消化液取一滴于離心試管中，加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液，有黃色沉淀生成，證明該食品中可能含有（）。
A、Pb++
B、Cu++
C、AS+++
D、Hg++
3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)沉淀滴定法的限制條件敘述不正確的是（）。
A、生成的沉淀的溶解度必須很小
B、生成的沉淀應(yīng)晶形大且不吸附雜質(zhì)離子
C、沉淀反應(yīng)必須迅速、定量地進(jìn)行
D、能夠用指示劑或其他方法判斷滴定終點(diǎn)
4.單項(xiàng)選擇題Na、Mg、Al、Si、P、S、Cl七種元素，其非金屬性自左到右（）。
A、金屬性逐漸減弱
B、逐漸減弱
C、逐漸增強(qiáng)
D、無法判斷
5.單項(xiàng)選擇題對于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化學(xué)反應(yīng)，下面（）的改變，不會影響反應(yīng)速度。
A、反應(yīng)物濃度
B、壓力
C、反應(yīng)溫度
D、都不影響
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食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題