農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）