單項選擇題制作冷雞肉卷要在肉餡內(nèi)撒上（）。
A.火腿丁
B.蔥頭末
C.核桃仁
D.大蒜末
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1.單項選擇題小牛肉的小腿肉適宜（）。
A.烤牛仔腿
B.炸牛仔片
C.煎牛仔扒
D.煮牛仔湯
2.單項選擇題對技術(shù)骨干要有計劃培訓(xùn)，向他們灌輸（）。
A.愛護下屬思想
B.熱愛本職工作思想
C.熱愛企業(yè)思想
D.管理思想
