單項選擇題牛奶中的水分含量一般在（）之間。
A.87%～89%
B.70%～80%
C.85%～90
D.90%～95
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1.單項選擇題小牛核適宜（）。
A.蒸或燴燜
B.烤或串燒
C.局或蒸煮
D.煎或燴燜
2.單項選擇題下列法律與烹飪?nèi)藛T從事的工作沒有密切關(guān)系的是（）。
A.《勞動法》
B.《野生動物保護(hù)法》
C.《婚姻法》
D.《消費者權(quán)益保護(hù)法》
