單項選擇題下列中操作錯誤的是（）。
A.用手直接向絞肉機送料
B.機器使用完畢后，切斷電源，對機器清洗消毒
C.發(fā)現(xiàn)機器有異常響動，馬上停機，切斷電源
D.使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈
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1.單項選擇題中國居民膳食寶塔的第二層是：（）。
A.谷類
B.蔬果類
C.魚、蝦類
D.奶類、豆類
2.單項選擇題（）是指構(gòu)成產(chǎn)品的各項耗費之和。
A.餐飲成本
B.人工成本
C.燃料成本
D.廣義成本
