單項選擇題制作羊肉串應(yīng)先把羊肉()
A.用牛奶浸泡
B.用紅酒浸泡
C.用冰水浸泡
D.剔凈筋皮
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1.單項選擇題制作羊肉串的原料有()
A.黑胡椒
B.番茄醬
C.白蘭地
D.鼠尾草
2.單項選擇題制作豌豆醬時,將豌豆制成泥后應(yīng)加入鮮奶油、()、鹽等制成豌豆醬。
A.黃油
B.計司粉
C.豆蔻粉
D.咖喱粉