單項(xiàng)選擇題蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
A.灼
B.炒
C.焗
D.烤
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1.單項(xiàng)選擇題魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
A.Sevruga
B.Beluga
C.Ship
D.Sterlet
2.單項(xiàng)選擇題以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
A.煎
B.生食
C.烤
D.焗
