單項(xiàng)選擇題有些魚類能富集金屬放射性核素（），會(huì)造成放射性污染。
A.異位素
B.同位素
C.單核素
D.雙核素
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1.單項(xiàng)選擇題飼料添加劑和獸藥，如（），動(dòng)物激素等造成的污染屬于化學(xué)性污染。
A.抗生素
B.抗菌素
C.抗元素
D.香料
2.單項(xiàng)選擇題放射性污染主要是由放射性（）造成的污染。
A.原料
B.食品
C.物質(zhì)
D.產(chǎn)品
3.單項(xiàng)選擇題有害微生物包括：真菌、細(xì)菌和（）。
A.病毒
B.病源
C.組胺
D.毒素
4.單項(xiàng)選擇題重金屬中的汞、鎘、（）等造成的食品污染。
A.銅
B.鐵
C.鉛
D.鋅
5.單項(xiàng)選擇題污染食品的有害物質(zhì)，按其性質(zhì)分為（）。
A.五大類
B.四大類
C.三大類
D.二大類
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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