由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

具有抗氧化性的植物化學物有（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。