杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

果醬屬于（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。