為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

果醬屬于（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

烙餅適宜用（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。