最新試題
老婆餅是（）點心。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
適合烙熟的品種是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
川式點心的代表品種是（）
吉士粉呈（）
能增加面點甜味的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。