單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)生理需要量是指（）

A.維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量
B.維持人體正常體溫所需要的量
C.從事勞動(dòng)所需要的量
D.維持基礎(chǔ)代謝所需要的量
E.維持人體正常生理功能所需的最低數(shù)量


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1.單項(xiàng)選擇題以下引起食物中毒因素中可留后遺癥的是（）

A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素

2.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量比營(yíng)養(yǎng)生理需要量（）

A.稍低
B.稍高
C.相等
D.低得多
E.高得多

3.單項(xiàng)選擇題食物中生物學(xué)價(jià)值最接近于100的蛋白質(zhì)是（）

A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.魚類蛋白質(zhì)
D.谷類蛋白質(zhì)
E.肉類蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值乘以消化率是（）

A.PER
B.NPU
C.NPR
D.BV
E.NBI

5.單項(xiàng)選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸？（）

A.賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B.賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C.苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D.蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸