富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

（）均可減少礦物質的損失。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。

體內水的排出有幾種形式（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）