以下哪些是氟過量時的癥狀（）

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關系密切，其供給量是根據能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

在日常生活當中應當注意控制食鹽數量，已經患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。

（）均可減少礦物質的損失。

（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。

油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現象，叫做油脂的熱變性。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）