單項選擇題老年人飲食應(yīng)注意（） 

A.蛋白適量而優(yōu)質(zhì)
B.控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主
C.植物油可多多攝入
D.D總能量攝入不變
E.增加鎘的攝入


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1.單項選擇題中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（）

A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

2.單項選擇題引起老年人巨幼紅細(xì)胞貧血的主要原因是（）

A.鐵攝入不足
B.鋅攝入不足
C.維生素B12缺乏
D.維生素B6缺乏
E.維生素C缺乏

3.單項選擇題母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘對胎兒發(fā)育影響最大的是（）

A.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
B.骨骼系統(tǒng)
C.循環(huán)系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)
E.呼吸系統(tǒng)

4.單項選擇題以下具有維護(hù)心臟健康的營養(yǎng)素是（）

A.鐵
B.硒
C.維生素A
D.鋅
E.維生素B2

5.單項選擇題下列哪組氨基酸是人體必需氨基酸（）

A.亮氨酸、甘氨酸
B.苯丙氨酸、丙氨酸
C.蛋氨酸、絲氨酸
D.蛋氨酸、賴氨酸
E.組氨酸、谷氨酸