單項(xiàng)選擇題母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘對(duì)胎兒發(fā)育影響最大的是（）

A.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
B.骨骼系統(tǒng)
C.循環(huán)系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)
E.呼吸系統(tǒng)


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1.單項(xiàng)選擇題以下具有維護(hù)心臟健康的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.鐵
B.硒
C.維生素A
D.鋅
E.維生素B2

2.單項(xiàng)選擇題下列哪組氨基酸是人體必需氨基酸（）

A.亮氨酸、甘氨酸
B.苯丙氨酸、丙氨酸
C.蛋氨酸、絲氨酸
D.蛋氨酸、賴氨酸
E.組氨酸、谷氨酸

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成人膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物供能占總能量攝入的最佳百分比分別是（）

A.20%—30%、10%—14%、60%—70%
B.10%—15%、20%—30%、55%—70%
C.12%—14%、17%—25%、60%—70%
D.10%—14%、20%—30%、55%—65%
E.13%—15%、20%—30%、50%—70%

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民膳食脂肪的主要食物來(lái)源是（）

A.谷類食物
B.肉類和植物種子
C.乳類
D.蔬菜和水果
E.魚油

5.單項(xiàng)選擇題食物中游離型核黃素的特點(diǎn)是（）

A.不能被人體消化吸收
B.容易被紫外線破壞
C.對(duì)酸穩(wěn)定
D.是食物中主要的存在形式
E.無(wú)生物活性