密度檢測(cè)：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）

乳的主要成分包括（）

人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）

乳石的主要成分是（）

球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）

牛乳在（）以上進(jìn)行加熱時(shí)，會(huì)形成皮膜。

控制原料乳的菌落總數(shù)不超過(guò)20萬(wàn)，嗜冷菌不超過(guò)1萬(wàn)，可以減少（）的可能。

低酸度酒精陽(yáng)性乳在成分上與常乳相比，其（）等含量比常乳低。

光線照射在乳上會(huì)發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。

乳中的苦味主要來(lái)自（）等離子。