人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）

低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比，其（）等含量比常乳低。

乳中的無機(jī)鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）

光線照射在乳上會(huì)發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。

鮮牛乳在水中還分別分散著兩個(gè)交替系統(tǒng)是（）。

影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。

乳石的主要成分是（）

牛乳在（）以上進(jìn)行加熱時(shí)，會(huì)形成皮膜。

由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。

下列屬于病源微生物的是（）