風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。

熟餡心要用（）來增加黏度。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

生拌類咸餡原料加工時(shí)，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。