以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質，學好（）的使用量和使用方法。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

雞粒餡是（）。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

原料經烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產生（）的表面和焦香的滋味。